 |
Арманьяк получается в результате медленной непрерывной дистилляции белых вин, полученных в районах, ограниченных департаментами Жер, Ланды, Ло и Гаронна (Gers, Landes, Lot-et-Garonne). Основными сортами являются фоль бланш, юньи блан и коломбар.
Зона производства Арманьяка подразделяется на три региона: Нижний Арманьяк, Тенарез и Верхний Арманьяк (Bas-Armagnac, Ténarèze, Haut-Armagnac). Дистилляция вин традиционно осуществляется с помощью арманьякского перегонного аппарата, то есть непрерывно.
|
Арманьяк, поступающий в продажу, должен иметь содержание спирта 40%. Он может быть отмечен годом, если он изготовлен из спиртовых растворов одного года. Если напиток получен в результате применения спиртовых растворов различного возраста, надпись, касающаяся выдержки, всегда указывает на возраст наиболее молодого компонента. Этикетки могут содержать маркировку:
- три звездочки — минимум 1 год выдержки в деревянной таре;
- VO, VSOP или Reserve — минимум 4 года выдержки;
- Extra, Napoleon, XO или Vielle Reserve — минимум 5 лет выдержки.
Предложения по виноградникам
|
