Франция / Виноградники / Винодельческие регионы /

Эльзас и Лотарингия — Alsace-Lorraine

Эльзасские вина известны со средних веков. Регион тянется между Вогезской горной цепью (les Vosges) и Рейном (Rhin). Имеет протяженность чуть более ста километров в длину и от одного до пяти километров в ширину и занимает площадь около 13 тысяч гектаров. Обычно здесь ежегодно производится миллион гектолитров вина.

Эльзас — Alsace

Эльзас — это один из немногочисленных регионов во Франции, где в дополнение к классу АОС вино обычно различают по сортам винограда, из которого оно изготовлено. Белые вина в Эльзасе делают из винограда шести сортов: гевюрцтраминер, пино гри (другое название токай д’Эльзас), рислинг, мускат д’Эльзас, сильванер, пино блан, пино нуар (из этого сорта производят розовые вина и единственное в Эльзасе красное вино). Вина в Эльзасе также производятся купажированием разных сортов белого винограда. В этом случае они называются «эдельцвикер».

Название Эльзас или Вин д’Эльзас может дополняться названием общины, где вино было произведено. Хотя эта практика менее обычна, чем в других винодельческих регионах, к названиям Эльзас или Эльзас Гран Крю могут прибавляться названия лучших участков (согласно правилам, таких названий мест 50): например, Шлосберг, Зоненгланц, Глокенберг и т. д. Наконец, в дополнение к названиям Эльзас или Эльзас Гран Крю на этикетках могут быть указаны специфические описания: Vendanges tardives (поздний урожай) или Selection de grains nobles (подбор благородного винограда), когда вина производят из определенного винограда, отвечающего крайне строгим условиям, особенно в отношении содержания сахара в ягодах. Это такие сорта, как гевюрцтраминер, рислинг, пино гри и мускат.

Закон требует, чтобы эльзасские вина разливали по бутылкам только в регионе производства и исключительно в особые винные бутылки — высокие и тонкие, типа «флейта».

При использовании шести сортов винограда сухие фруктовые игристые вина производятся с помощью процесса второй ферментации в бутылке. Это вина Креман д’Эльзас.

Лотарингия — Lorraine

Неподалеку от Эльзаса к северо-востоку находятся два небольших региона, в которых производят вина класса VDQS. Первый из них, расположенный рядом с Метцем (Metz), производит в небольшом объеме мозельские вина (обычно 400 гектолитров), половина которых — белые.

Дальше к югу располагается Кот-де-Туль (Cotes de Toul), где производство (5000 гектолитров) состоит в основном исключительно из розовых вин, которые делают из винограда сорта гаме.

Предложения по виноградникам